Receta para hacer Cerveza casera

Hoy compartimos con ustedes una receta especial. Hoy aprenderemos a preparar Cerveza Casera!

Me imagino que muchos habrán pensado 'En casa cuando me junto con los chavos siempre los mismos tragos, que puedo hacer de nuevo para sorprenderlos?' 

 

¿Querés sorprenderlos?, o simplemente, ¿Hacer algo nuevo en grupo?

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¿Qué necesitamos?:
20 l. de agua
1 Kg. de cebada abrillantada
500 gr. de maíz amarillo
1 1/4 Kg. de azúcar moreno
25 gr. de lúpulo
25 gr. de levadura de cerveza

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Preparación:

Primero ponemos los 20 litros de agua en una olla de acero inoxidable con la cebada y el maíz y lo dejamos en remojo durante 4 horas.

Luego agregamos el azúcar y el lúpulo. Se pone a hervir durante 2 horas más, se retira del fuego y se deja enfriar.


Estando aún tibio mezclamos la levadura bien diluida con un poco de agua. Tapamos la olla y la dejamos en un lugar fresco durante 48 horas para que haga la fermentación.

Luego filtramos con un tejido de hilo espeso y la envasamos en botellas que taparemos bien.

Por último las guardaremos en un lugar fresco y a los 6 días tenemos nuestra cerveza artesanal lista para beber.

Para hacer cerveza negra, poner la mitad de la cebada tostada y la otra mitad abrillantada. Se prepara igual que la otra.


NOTA: el lúpulo y la levadura de cerveza la pueden encontrar en las tiendas naturistas.
La cebada lo podeis sustituir por arroz extra integral o trigo en grano extra integral.

El lupulo por corteza de naranja, limón, jejibre, radichio, achicoria, etc.

visita:

http://serfelizyexitoso.blogspot.com/